C comme Cantine Végé

C comme Cantine Végé est un manuel pour se poser des questions sur notre modèle alimentaire – et celui de nos enfants – avec ­l’Association végétarienne de France (AVF). À l’heure du dérèglement climatique et du productivisme de l’agriculture dominante, quelle alimentation privilégier pour être en bonne santé, pour bien manger et ne plus faire souffrir les animaux ? L’AVF agit pour accompagner la transition de notre société vers un modèle plus végétal. Ses efforts se concentrent notamment sur la végétalisation des cantines scolaires à travers des accompagnements personnalisés aux élu.e.s et aux collectivités. Elle aide aussi les ­usager.e.s et accompagne chaque année de nombreuses familles à qui l’on refuse une option végétarienne à la cantine.